Gâteau au chocolat et noisette sans gluten

À écouter : Lolo Zouaï ‘Moi’


La recette de gâteau au chocolat la plus décadente que je connaisse. Et sans gluten, en plus d’être simple à réaliser.

DANS LE MEAL

Pour 8 à 10 personnes

Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir
  • 170 g de beurre
  • 5 œufs
  • 200 g de sucre
  • 90 g de poudre de noisette
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Cacao en poudre pour décorer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Beurrez un moule à charnière rond de 20-23 cm de diamètre et ajoutez du papier sulfurisé par-dessus.
  3. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laissez refroidir un peu.
  4. Battez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à blanchiment.
  5. Versez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre et battez à nouveau.
  6. Tamisez et ajoutez la poudre de noisette, puis mélangez à nouveau.
  7. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 50 à 60 minutes.

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